Η Ειρήνη Γιαννικουρή είναι φιλόλογος-γλωσσολόγος. Γεννήθηκε το 1998 στην Κάλυμνο, όπου σήμερα ζει και εργάζεται. Είναι απόφοιτη του τμήματος Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, στο οποίο σήμερα συνεχίζει τις μεταπτυχιακές της σπουδές με ειδίκευση στην κατεύθυνση Γλωσσολογίας. Έχει συμμετάσχει σε διάφορα ερευνητικά προγράμματα πάνω στην γλωσσική κατάκτηση και την υπολογιστική γλωσσολογία.