Η Ιωάννα Παρβουλέσκου διδάσκει σύγχρονη ρουμανική λογοτεχνία στη Σχολή Γραμμάτων του Βουκουρεστίου. Για 18 χρόνια διετέλεσε συντάκτρια του περιοδικού România literară, με εβδομαδιαία στήλη. Στον εκδοτικό οίκο Humanitas συντόνισε τη σειρά «Το βιβλίο στο κομοδίνο». Το 2013 κέρδισε το Ρουμανικό Βραβείο Λογοτεχνίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Έργα: Lenevind într-un ochi/Το ένα μάτι τεμπελιάζει, ποίηση (1990), Alfabetul doamnelor/Γυναικείο αλφάβητο (1999), Prejudecăţi literare/Λογοτεχνικές προκαταλήψεις (1999), Întoarcere în Bucureştiul interbelic/Επιστροφή στο μεσοπόλεμο Βουκουρέστι (2003, δεύτερη έκδοση, 2007), În intimitatea secolului 19/ Στην ιδιωτικότητα του 19ου αιώνα (2005, δεύτερη έκδοση, 2013), În Ţara Miticilor/ Στη χώρα των Μιτίκα (2007, δεύτερη έκδοση, βελτιωμένη, 2008), Întoarcere în secolul21/Επιστροφή στον εικοστό πρώτο αιώνα (2009), Viaţa începe vineri/ Η ζωή ξεκινάει την Παρασκευή (2009), Cartea întrebărilor/ Το βιβλίο των ερωτήσεων (2010), Lumea ca ziar. A patra putere: Caragiale/ Ο κόσμος ως εφημερίδα. Η τέταρτη δύναμη: Καρατζιάλε (2011), Viitorul începe luni/ Το μέλλον ξεκινά τη Δευτέρα (2012). Inocenții/Οι αθώοι (2016). Dialoguri secrete/Μυστικοί διάλογοι (2018). Prevestirea/Η προφητεία (2020). Invizibilii/Οι αόρατοι (2022). Aurul pisicii/Ο χρυσός της γάτας (2024).
Το μυθιστόρημα Η ζωή ξεκινά την Παρασκευή κυκλοφόρησε το 2021 στα ελληνικά αλλά σταδιακά και σε άλλες γλώσσες: σουηδικά, ουγγρικά, σερβικά, κροατικά, γαλλικά, αγγλικά, βουλγαρικά, αλβανικά, πολωνικά, σλοβενικά, τουρκικά και μακεδονικά.
Μεταφράσεις: Angelus Silesius, Călătorul heruvimic / Cherubinischer Wandersmann/ Ο χερουβικός ταξιδευτής (δίγλωσση έκδοση, 1999 και 2007), Maurice Nadeau, Să fie binecuvântaţi/Ας είναι ευλογημένοι (2002), Laurent Seksik, Consultaţia/ Η (ιατρική) επίσκεψη (2007), Rainer Maria Rilke, Îngerul păzitor/Ο φύλακας άγγελος (2007), R. Goscinny, A. Uderzo, Asterix, viteazul gal/Αστερίξ, ο γενναίος Γαλάτης (2014), Cosorul de aur/Το χρυσό κλαδευτήρι (2014), Asterix şi goţii/Ο Αστερίξ και οι Βησιγότθοι (2014), Milan Kundera, Sărbătoarea neînsemnătăţii/Εορτή της μηδαμινότητας (2014). Antoine de Saint-Exupéry – Ο Μικρός Πρίγκιπας (2015).
Ανθολογίες: De ce te iubesc. Paradoxurile iubirii în poezia lumii / Γιατί σ’ αγαπώ. Τα παράδοξα της αγάπης στην παγκόσμια ποίηση (2006), Intelectuali la cratiţă. Amintiri culinare şi 50 de reţete/ Διανοούμενοι στην κατσαρόλα. Γαστρονομικές αναμνήσεις και 50 συνταγές (2012).
Το 2014 δημοσιεύτηκε ο δεύτερος τόμος ποιημάτων της, Cum continua povestea/Πώς συνεχίζει η ιστορία, και το φθινόπωρο του 2015 έκανε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες λογοτεχνικές επιδρομές “στην οικειότητα του ρουμανικού κομμουνισμού”, με τον συλλογικό τόμο Κι εγώ έζησα στον κομμουνισμό, που δομήθηκε ως ένα μωσαϊκό περιστατικών από την καθημερινή ζωή, καλύπτοντας ένα «χρονικό διάστημα περίπου 60 ετών» που σχετίζονται με ανθρώπους κάθε ηλικίας και επαγγέλματος, από όλη τη Ρουμανία. Βραβείο Λογοτεχνίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, 2018, για το διήγημα O voce/Η φωνή, το οποίο μεταφράστηκε και στα ελληνικά στο συλλογικό τόμο 5 Ευρωπαϊκές ιστορίες, το 2021.