Η Κατερίνα Ι. Παπαδημητρίου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Έδεσσα. Είναι εκπαιδευτικός με μετεκπαίδευση στην Ειδική Αγωγή και μεταπτυχιακές σπουδές στη «Δημιουργική γραφή» – «Συγγραφή» στο ΠΜΣ του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα όπου υπηρετεί σε ΚΕΔΑΣΥ ως Εκπαιδευτικός Ειδικής Αγωγής, ενώ ταυτόχρονα δραστηριοποιείται και ως διδάσκουσα Δημιουργικής Γραφής. Άρθρα, βιβλιοκριτικές, ποιήματα και διηγήματα της έχουν δημοσιευτεί στο διαδίκτυο και σε ηλεκτρονικά και έντυπα λογοτεχνικά περιοδικά. Επιπλέον, από το 2020 αρθρογραφεί ως συνεργάτιδα στο portal πολιτισμού – ηλεκτρονικό λογοτεχνικό περιοδικό Culture Book.
Πρώτη της εκδοτική εμφάνιση, με οκτώ διηγήματά της, στον συλλογικό τόμο «Οδός δημιουργικής γραφής», από τις εκδόσεις «Γραφομηχανή» (2015). Ακολουθούν: Το δοκίμιο από τις «Εκδόσεις Κομνηνός» (2022), με τίτλο, «Το ελληνικό διήγημα του 20ου αιώνα, Προσεγγίσεις» και υπότιτλο «Έξι διηγήματα ασκούν κριτική σε διηγηματογράφους της γενιάς του ’30». Το 2023 συμμετέχει, επίσης, στον συλλογικό τόμο «Η φωνή της», από τις εκδόσεις Καστανιώτη.